मध्यान्ह भोजन कार्यक्रम में मास्टर ट्रेनर का प्रशिक्षण

भोपाल

प्रदेश में मध्यान्ह भोजन कार्यक्रम में संलग्न रसोईयों को संभागवार 2 दिवसीय मास्टर ट्रेनर का प्रशिक्षण, होटल प्रबंधन खान-पान प्रौद्योगिकी एवं पोषण आहार संस्थान भोपाल में प्रारंभ हुआ। कार्यक्रम का शुभारंभ राज्य समन्वयक, मध्यान्ह भोजन कार्यक्रम परिषद डॉ. दिलीप कुमार द्वारा किया गया।

राज्य समन्वयक ने मध्यान्ह भोजन कार्यक्रम अंतर्गत स्व-सहायता समूह के अध्यक्ष, सचिव सदस्यों एवं रसोईयों के कार्य-दायित्वों पर विस्तृत चर्चा की। प्रति दिवस मध्यान्ह भोजन के लिए निर्धारित मेन्यू अनुसार पोषक तत्वों से भरपूर गुणवत्ता पूर्ण, स्वच्छता तथा रूचिकर बनाने के संबंध में विस्तृत चर्चा कर अवगत कराया गया। खाना बनाते समय रसोईये व्यक्तिगत साफ-सफाई का भी विशेष ध्यान रखें एवं अपने बालों में कैप लगाकर रखें। प्रशिक्षण उपरांत मास्टर ट्रेनर अपने जिलों में रसोईयों को प्रशिक्षित करेंगे, जिससे रसोईये व्यक्तिगत रूप से साफ-सफाई का ध्यान रखते हुए बच्चों को मेन्यू अनुसार गुणवत्तापूर्ण मध्यान्ह भोजन उपलब्ध करा सकें।