जानिए क्या आप ठण्ड में दही खा सकते है या नही

सर्दियों के मौसम में कुछ भी स्वादिष्ट खाने का बहुत मन करता है। वैसे भी इस मौसम में सभी व्यंजनों का आनंद लेते हुए स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाकर खुद को ठंड से बचाना बहुत जरूरी है। हालांकि, गर्मियों की एक ऐसी पसंदीदा चीज है, जिसे सर्दियों में छोडऩा हम सभी के लिए मुश्किल होता है, वह है दही। सर्दियों के ऐसे कई व्यंजन हैं, जिसके साथ दही का होना बहुत जरूरी होता है। खासतौर से मूली, आलू, मेथी के पराठों के साथ रायता न हो, तो मजा नहीं आता। इसी तरह कड़ी-बाजरा के साथ दही से बनी महेरी बड़ी स्वादिष्ट लगती है। लेकिन सर्दियों के चलते कई लोग इसे नहीं खा पाते। वे कंफ्यूज रहते हैं कि इन दिनों में दही खाएं या नहीं।

आमतौर पर यह माना जाता है कि सर्दी के दिनों में दही खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे गले में खराश हो सकती है। इन कही-सुनी बातों के आधार पर ज्यादातर लोग सर्दियों में दही खाना छोड़ देते हैं। लेकिन क्या वास्तव में यह सच है। हम सभी जानते हैं कि दही बहुत पौष्टिक है। यह अच्छे बैक्टीरिया के साथ विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम , मैग्नीश्यिम और प्रोटीन का भंडार है। फिर वास्तव में हमें सर्दियों में दही खाने से क्यों बचना चाहिए। यहां हम आपको बताते हैं कि सर्दियों में दही खाना चाहिए या नहीं।

​दही के बारे में क्‍या कहते हैं आयुर्वेदिक विशेषज्ञ

आयुर्वेद सर्दियों में दही खाने से बचने का सुझाव देता है। आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ.आशुतोष गौतम कहते हैं कि सर्दियों में दही को जितना अवॉइड करें, उतना अच्छा है। क्योंकि यह ग्रंथियों से स्त्राव को बढ़ाता है, जिससे बलगम का स्त्राव भी बढ़ने लगता है। जिससे आगे चलकर शरीर के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है।

​अस्थमा, सर्दी या खांसी से परेशान लोग न खाएं

दही प्रकृति में कफ कर है, इस तरह यह उन लोगों के लिए नुकसानदायक है, जो पहले से ही श्वसन संक्रमण, अस्थमा, सर्दी और खांसी से पीडि़त हैं। उन्हें तो किसी भी कीमत पर दही नहीं खाना चाहिए। इससे शरीर में सूजन आ सकती है। विशेषज्ञ ऐसे लोगों को सर्दियों के दौरान खासतौर से रात में दौरान दही खाने से बचने की सलाह देते हैं।

​विज्ञान के अनुसार, शाम 5 बजे के बाद दही खाने से बचें

दही में कई सारे अच्छे बैक्टीरिया मौजूद होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। यह फर्मेन्टेड फूड भी एक इम्यूनिटी बूस्टर की तरह काम करता है। इसमें कैल्शियम, विटामिन बी 12 और फास्फोरस की अच्छी मात्रा में उपस्थिति आपको स्वस्थ रखती है। सांइस के अनुसार, जिन लोगों को सांस की तकलीफ रहती है, उन्हें शाम 5 बजे के बाद दही खाने से बचना चाहिए। क्येंकि इससे अतिरिक्त बलगम बन सकता है।

​लंच में दही खाना सबसे अच्छा

विशेषज्ञ कहते हैं कि सर्दियों में दिन के समय यानी लंच में दही खाने से स्वास्थ्य को कोई खास नुकसान नहीं होता, बल्कि इससे स्वास्थ्य ठीक बना रहता है। दिन में दही खाना रात के मुकाबले ज्यादा सुरक्षित भी माना गया है। जिन लोगों को ठंडी चीजों से एलर्जी हैं, खासतौर से उन्हें दही खाने में सावधानी बरतनी चाहिए।

तो इस आर्टिकल को पढ़कर आप समझ गए होंगे कि सर्दी के मौसम में अपने पसंदीदा दही को पूरी तरह से छोड़ने की जरूरत नहीं है। आप सर्दियों में इसके सेवन को सीमित जरूर कर सकते हैं, खासकर जब आप सर्दी और फ्लू से जूझ रहे हों। बस ध्यान रखें, कि इसे फ्रिज में ना रंखें और अगर रख भी लिया है, तो थोड़ी देर के लिए इसे रूम टेंपरेचर पर रखें और फिर खाएं।